ルクルーゼココットロンド

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フランスで生まれた「ルクルーゼ」という名前の鋳物ホーロー鍋があります。
このルクルーゼは人気があり、世界中で販売されています。
熟練工によって作られ、機能美を追求するとされます。
美しいデザインとおしゃれなカラーにより、キッチンインテリアとしての機能を持つと同時に、熱伝導性と保温性に優れています。
ルクルーゼの鍋は重い、という感想を持つ人もいるかもしれませんが、その重さは鍋の厚みによるものです。
それにより弱火でも鍋の中を高温に保ち、熱まわりがよく、料理を美味しく仕上げることができるのです。
冷めにくいので、そのままテーブルに持っていっても暖かさが長持ちします。
ただ、重さがあるので、重ねて収納すると綺麗な色がはげてしまう場合があります。
なるべく重ねて収納しないようにしましょう。

チェリーレッド

例えば18,20cmのチェリーレッドのお鍋を持っていれば、煮物で、圧力鍋と使い分けができるようです。
圧力鍋の場合、底の野菜が煮くずれることがあります。
このルクルーゼのお鍋を使うと、形よく煮ることができるそうです。
ちょっと加熱して、余熱を利用して味をしみこませても美味しくなります。
また、煮物だけでなく、炊飯にも使えるようです。
2人分なら20cmで十分ですが、家族の数に応じて22cm、24cm、26cmと使い分けるといいと思います。
お鍋にお米と水（お米の量の1.2～1.3倍くらい）を入れて火にかけます。
ぐつぐつ煮えてきたら、弱火にして10分加熱し、その後20分くらい蒸して、できあがりです。
お鍋で炊飯という目からウロコの使用法ですが、これが結構美味しいとのことです。
お焦げができると、さらに美味しくなるそうです。

重曹

汚れが落ちにくくなった場合は、重曹を使うとキレイになるようです。
「ルクルーゼ　ココット・ロンド　20cm　オレンジ」は、かわいらしいデザインで、ビビットなオレンジが使用されています。
お料理に使ってしまうのがもったいなくなりそうです。
しかし機能性はばっちりで、用量は2.8リットルです。
価格は税込みで25,001円です。
「ルクルーゼ　ココット・ロンド　24cm　モカ（ショコラ）」もかわいいです。
24cmだと用量は4.2リットルになります。
ルクルーゼ　ココット・ロンドは、さっき紹介したオレンジとモカの他にも、様々なカラーバリエーションがあります。
ブルー、ピンク、ホワイト、ブラック、ピンクなどがあります。
デューンという限定色もあり、大変人気があります。
新作でも、時に応じて激安セールが行われていることがあり、ちょっと高めの定価よりも格安で手に入れることができます。